fix(admin): show the real default URL for level and VIP icons

用户等级配置的「等级图标 URL」和 VIP 的「会员图标」在后台显示为空白输入框，
但前台实际渲染的是主题自带图标——后台既看不到当前效果，也无法判断该字段
是否已被配置。根因是 schema default 写成空串，而运行时（Level::
get_level_icon_url() / PaymentRuntime::get_vip_icon_url()）在值为空时回退
到 assets/img 下的内置图标。

把 schema default 改为直接写入主题自带图标 URL，与运行时回退链保持同一路径、
同一 is_file 守卫：后台展示的就是前台真正使用的图标，清空则回到文本/FA 回退。

- SchemaUsers::default_level_options()：icon_img_N 写入 user-level-N.png
- SchemaPayment::vip_icon_default()：vip_N_img_icon 写入 user/vip/vip-N.svg
- level.js / vip.js 同步默认值，help 与 placeholder 文案改为描述默认图标
- 两个测试 harness 补齐 get_theme_file_uri/path stub（schema 现在需要它们）

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

assets/admin/src/pages/users/UsersLevel.vue

@@ -140,7 +140,7 @@ const levelColumns = [
       h(NInput, {
         value: form.user_level_opt['icon_img_' + row.level] ?? '',
         size: 'small',
-        placeholder: row.level <= 10 ? '留空使用主题内置图标' : '请输入图片 URL',
+        placeholder: row.level <= 10 ? '默认使用主题自带等级图标' : '请输入图片 URL',
         onUpdateValue: (v) => {
           form.user_level_opt['icon_img_' + row.level] = v
         },